茶藝師證培訓(xùn)在哪里報名？

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

2025年茶藝師（中級）職業(yè)技能考試練習(xí)題

51、【單選題】白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般為宜。（  C  ）

A、五六成滿。

B、六七成滿。

C、七八成滿。

D、八九成滿。

52、【單選題】磚茶的“燒心”是由( )大量滋生引起。（  C  ）

A、米曲霉

B、鐮刀霉

C、黑曲霉

D、冠突曲霉

53、【單選題】福建工夫茶沖泡過程中，洗杯時用沸開水注入品杯后，用茶夾夾住杯壁，向內(nèi)搖晃數(shù)下，將燙杯水倒入( )。（  D  ）

A、水桶

B、面盆

C、水缸

D、水盂

54、【單選題】依據(jù)《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》，電焊機除應(yīng)做保護(hù)零線、安裝漏電保護(hù)器外，還應(yīng)設(shè)置（），防止觸電事故發(fā)生。（  C  ）

A、接地裝置

B、零線

C、二次空載降壓保護(hù)裝置

D、絕緣電纜

55、【單選題】紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家是( )。（  A  ）

A、供春

B、惠孟臣

C、陳曼生

D、時大彬

56、【單選題】紅茶的保健作用在強胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。（  B  ）

A、抗輻射

B、抗衰老

C、防血管硬化

D、抗癌

57、【單選題】綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同，可分為( )、烘青綠茶、蒸青綠茶等。（  A  ）

A、炒青綠茶

B、敬亭綠雪

C、天山綠茶

D、石亭綠茶

58、【單選題】茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由( )、黃酮類化合物、'安全 生產(chǎn)模擬考試一點通'花青素和酚酸組成。（  D  ）

A、葉綠素

B、茶黃素

C、茶紅素

D、兒茶素

59、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會( )。（  C  ）

A、增進(jìn)品質(zhì)

B、提高香氣

C、加速變質(zhì)

D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

60、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量超過( )時，就會加速茶葉的變質(zhì)。（  A  ）

A、5%

B、6%

C、7%

D、4%

61、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高( )，茶葉褐變速度將增加3—5倍。（  C  ）

A、6℃

B、8℃

C、10℃

D、12℃

62、【單選題】茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的( )。（  D  ）

A、早生早采的特性

B、晚生遲采的特性

C、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性

D、性狀和特性

63、【單選題】茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的( )土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5—5.5，安全生 產(chǎn)模 擬 考試一點通，之間為最佳。（  D  ）

A、中性

B、酸性

C、偏酸性

D、微酸性

64、【單選題】茶藝館茶藝師的主要職責(zé)是( )。（  C  ）

A、核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確

B、負(fù)責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具，搞好茶館的衛(wèi)生工作

C、每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品

D、每天負(fù)責(zé)檢查貨物是否準(zhǔn)備充足

65、【單選題】閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉產(chǎn)地不同，( )不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。（  C  ）

A、工藝技術(shù)

B、栽培方法

C、茶樹品種

D、采摘方法

66、【單選題】雅志、敬客、行道是的三個主要社會功能。（  A  ）

A、茶文化

B、竹文化

C、石文化

D、硯文化

67、【判斷題】pH值是表示溶液的酸堿度。（  √  ）

68、【判斷題】《食品衛(wèi)生法》的監(jiān)督機構(gòu)是國務(wù)院衛(wèi)生行政部門。（  √  ）

69、【判斷題】一般在沖泡烏龍茶時，第一泡浸泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡的時間為75s，以此遞增。（  √  ）

70、【判斷題】世界上第一部茶書的書名是《茶經(jīng)》。（  √  ）

71、【判斷題】為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、‘安全生產(chǎn) 模擬考 試一 點通‘看人數(shù)、看茶葉。（  √  ）

72、【判斷題】沖泡綠茶一般以80℃左右為宜。（  √  ）

73、【判斷題】沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/3杯的開水，從左到右依次凈杯。（  √  ）

74、【判斷題】臺灣烏龍茶沖泡時，洗杯要將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對地放在杯墊上，聞香杯在左，品茗杯在右。（  √  ）

75、【判斷題】品茶只要從茶的色、香來欣賞。（  ×  ）

76、【判斷題】唐宋時期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。（  ×  ）

77、【判斷題】在與賓客服務(wù)交流過程中，茶藝師要注意說話的語音、語速、語調(diào)。（  √  ）

78、【判斷題】在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的主要目的是為了提高茶具的溫度。（  √  ）

79、【判斷題】守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進(jìn)個人道德修養(yǎng)的提高，與促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)無關(guān)。（  ×  ）

80、【判斷題】將自來水儲存在潔凈容器中，靜置一晝夜，再煮沸泡茶是自來水軟化首選的方法。（  √  ）

81、【判斷題】小喬木型茶樹的基本特征，在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間。（  √  ）

82、【判斷題】時大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”。（  ×  ）

83、【判斷題】水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2錯誤10-6時，茶味變酸。（  ×  ）

84、【判斷題】洞庭碧螺春的外形條索纖細(xì)，卷曲如螺。（  √  ）

85、【判斷題】清飲紅茶用杯泡法沖泡時，用90℃左右的開水以高沖法沖入茶杯，七成滿即可。（  √  ）

86、【判斷題】演示沖泡綠茶時，茶杯的每50毫升容量用茶1克。（  √  ）

87、【判斷題】用臭氧化或其他消毒方法，可消除自來水的氯氣。（  ×  ）

88、【判斷題】由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的含量與組成的變化，茶葉表現(xiàn)出各種不同的滋味特征。（  √  ）

89、【判斷題】白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-150毫升，一般八九成滿為宜。（  ×  ）

90、【判斷題】紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（  √  ）

91、【判斷題】花茶沖泡二飲”安全生產(chǎn)模擬 考試一點 通”后，茶碗中留下1/4茶湯，續(xù)水兩次，再多次仍有余香。（  ×  ）

92、【判斷題】茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。（  ×  ）

93、【判斷題】茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯50°與北緯40°間都可以種植。（  ×  ）

94、【判斷題】茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。（  √  ）

95、【判斷題】茶藝館經(jīng)理的職責(zé)是核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確。（  ×  ）

96、【判斷題】茶館接待賓客，在泡茶前選擇茶具時主要看喝茶人的要求。（  ×  ）

97、【判斷題】蒙頂甘露的品質(zhì)特點：外形緊卷光滑，香氣濃郁花香，滋味濃醇回甘。（  ×  ）

98、【判斷題】軟水泡茶，對鈣、鎂離子限量為在每千克水中鈣、鎂離子含量高于8毫克。（  ×  ）

99、【判斷題】通常泡茶用水的總硬度不宜超過50G。（  ×  ）

100、【判斷題】陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。（  √  ）